安心!?食べ物情報

安心!?食べ物情報＞Ｑ＆Ａ

宮沢賢治の童話と詩が読めるサイトです。

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Ｑ．1513　「慢性の毒性」についてお伺いします。「毎日長期間（何年も）にわたり、毒性のある食べ物を摂取」しない限り人体に悪影響を及ぼす量の毒は蓄積されないと考えて良いのでしょうか？

Ｑ．1512　今年の３月に初めて手作り味噌に挑戦したのですが、先日蓋を開けてみると、白・緑・黒・赤などカラフルなカビがびっしり生えていました。

Ｑ．1511　お酒をペットボトルに入れて保存しても問題はありませんか？

Ｑ．1510　オスとメスの割合は（一箇所で飼うとして）どのくらい以上にすれば有精卵と認められるのでしょうか。

Ｑ．1509　「たん白加水分解物」が食品衛生法で食品添加物指定されていないのはなぜですか。

Ｑ．1508　某お食事処が販売している商品に「栗の渋川煮」がありまして、真空パックで常温保存可能商品です。賞味期限は製造から約六カ月なのですが期限切れまでにはまだ時間があるのですが、

Ｑ．1507　ゼロカロリーを毎日150ｇ程度食べています。使用されている人工甘味料は体には害はありますか？

Ｑ．1506　１歳になりたての子供がマーガリンを食べました。2、3時間くらい経った時オエッと少し黄色っぽい痰を出しました。それからすぐお昼寝し、起きるのと同時に嘔吐しました。マーガリンの匂いがしました。

Ｑ．1505　先ほど４歳になる娘とジャムを食べたのですが、残ったジャムの一部に２ミリほどの白カビが生えてました。気づかず結構な量を食べてしまいましたが、大丈夫でしょうか？

Ｑ．1504　中華材料専門店で、春雨の大きなパックを買いました。で、それを使った料理を食べると、私も旦那も腹痛と吐き気に襲われるのです。

Ｑ．1503　お菓子の材料等に使用されている、膨張材、（ベーキングパウダー）の中に入っている、添加物について、毒性や危険性等について、教えて下さい。

Ｑ．1502　魚の調理時における油の酸化について気になっています。

Ｑ．1501　抗生物質不使用の豚肉が売られていますが、これは抗生物質を使ってい育てられたお肉に問題があるから区別して売られていると考えてよいのでしょうか。