安心!?食べ物情報＞Ｑ＆Ａ＞1-300

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Ｑ．300　自然食品店で売っているものと、スーパーマーケットで売ってる もの違いでわからないものがあります。 Ｑ．299　大手生協から梅干しを買いました。もちろん国産梅の触れ込み ですが、皮が厚くて、種の片方の隅が針の先のように尖ってます。 Ｑ．298　そういえば、ＢＳＥ感染源って、まだ解明されてませんね。 Ｑ．297　シャンプーや洗顔など体を清潔にするものにもアミノ酸やいろ いろな添加物の名が書かれています。 Ｑ．296　「大根あめ」を飲んでいたのですが材料は大根と蜂蜜。 私がこれを飲んで母乳に蜂蜜は出ないのかと不安になりました。 Ｑ．295　カラゲナンは変異原性があり、これ らが炎症性腸炎の遠因ではないかとの事でした。 Ｑ．294　酵母エキスについて教えていただけますか？ Ｑ．293　ビスフェノールＡについての記事を読みました。 Ｑ．292　食用油の作られ方について。 Ｑ．291　増粘多糖類は全て同じ物を使用しているのですか。 Ｑ．290　ミミズコンポストを酸性にしないために はどうしたらいいだろう？ Ｑ．289　醤油の中の一般細菌数の基準と醤油の中の黄色ブドウ球菌のを お教えください。 Ｑ．288　賞味期限の長いうどんが非常にすっぱく感じます。 Ｑ．287　紅茶は飲みすぎると害になるのですか。 Ｑ．286　炭入りの食品を よく見ます食しても問題は無いのでしょうか？ Ｑ．285　『砂糖』のLD50をお教え頂 きたくお願いいたします。 Ｑ．284　炭酸飲料やカップラーメンは体に悪いと聞くのですが、具体的 に何が悪いのでしょうか？ Ｑ．283　妊娠中にコーヒーは、控えたほうがよいと妊娠に関する本などにかいてあり ますが？ Ｑ．282　焼酎はアルカリ性食品ですか？酸性食品ですか？ Ｑ．281　コーヒーについて、透明パックで売られている 焙煎済みの豆に油の浮いているものがありました。 Ｑ．280　馬刺しを食べようと思いますが、馬に投与するワクチンと抗生 物質について教えてください。 Ｑ．279　タバコが疫学的に悪いということが判然しているとよく言われ ます。 Ｑ．278　木酢液をヒトが内服すると病気の予防や治療効果があるとの情 報も有るようですが？ Ｑ．277　中国野菜の残留農薬が問題になっていまし たよね。お茶に関してはどうなのでしょうか。 Ｑ．276　スポーツ飲料にはどの位の糖分が含まれているのですか？ Ｑ．275　何でも万病を改善・ 予防するというまさに「奇跡の水」らしいのですが・・・。 Ｑ．274　ＴＶで「健康にこだわって育て た牛」のステーキを放送していた時、ものすごい霜降りでした。 Ｑ．273　ソルビトールとは、どんな物質なのでしょうか？ Ｑ．272　バナナが燻蒸処理された場合、無農薬表示はできないと聞いた のですが？ Ｑ．271　タケノコの中の白い成分がミネラルが多く有用なものだと聞き ましたが？ Ｑ．270　マーガリンの安全性について教えて下さい。 Ｑ．269　中国へ旅行に行った際、現地のスーパーや空港で、 緑茶や烏龍茶を買いました。 Ｑ．268　あるメーカーのどら焼きを食べたところ、包んである袋 に書いてある原材料名の所に「漂白剤(亜硝酸塩)」とかいてありま した。 Ｑ．267　具体的にどのような 物質が不純物物として取り除かれ、サラダ油になるのですか。 Ｑ．266　大豆は、大変約90％輸入量が多いはずなのに、スーパーで見る 納豆や豆腐などはほとんど国産大豆とかかれてあります。 Ｑ．265　こんにゃく玉から粉末にする方法を教えて Ｑ．264　バナナはとても農薬が多く残留しているとききます。 Ｑ．263　椿の実を１ＫＧ採ってきました。椿油を搾ってみようと思いま す。搾り方を教えて下さい。 Ｑ．262　世の中にはサラダ油，コーン油，天ぷら油などいろんな種類の 食用油がありますが，どう違うのですか。 Ｑ．261　同じパン屋でもサンド イッチには表示があってメロンパンには何の表示もなかったりしま す。 Ｑ．260　アルカリイオン水についての情報があったら教えてください。 Ｑ．259　精米について。近所の精米機には八分、標準、上白と加減があ りますが、これって炊くときに上白は研がなくてもいいってことで しょうか。 Ｑ．258　「木酢液」も無登録、ダイホルタンより危険...というのは本当 ですか Ｑ．257　「風味原料」という表記について Ｑ．256　菓子パンを買ったときに”乳化剤”と原材料名に書いてあ ったので、その製造元に問い合わせると、植物性のものと動物性の ものがあると聞きました。 Ｑ．255　中国産茶葉の安全性はどうなのかと心配になります。 Ｑ．254　炭酸飲料は、体力がおちるだとかジャンプ力がおちるとか ってききます。ほんとうなのでしょうか？ Ｑ．253　無添加・無着色梅干に調味料（アミノ酸等）・酸 味料・野菜色素・発酵調味料が含まれていました。 Ｑ．252　オリーブ油 での揚げ物は、適しているのでしょうか。 Ｑ．251　○条大麦というのは、二条と六条しかないの？他に大麦には、 種類があるの？ Ｑ．250　スポーツ飲料は、体にいいとか、悪いとか書いてあるのですが、本 当は、どっちなんですか？ Ｑ．249　合成着色料について。なぜ日本では使用されているのでし ょうか？ Ｑ．248　骨のある魚でも骨 を食べなければカルシウムはとれていないのですか？ Ｑ．247　みかんの缶詰は，何かの薬に入れて実だけになるときいて，怖くてそれ以 来食べれません。 Ｑ．246　果汁飲料の多くは濃縮した果汁に水を加えて元に戻すタイプが 殆どのようです。そこで質問なんですが Ｑ．245　ペットボトルに入って売られて いるお水って、どうしてあんなに賞味期限が長いのでしょうか？ Ｑ．244　中濃ソースなどのソースの表示方法ですが、使用原料の多さに 関係なく、野菜・果実を原材料名の始めに記載すると聞きました。 Ｑ．243　赤色１０２号をつかった食品をいっぱい食べ過ぎると、 正常な子供が産めなくなるというのは本当ですか？ Ｑ．242　全国にある生協が、どこの牧場で肥育された牛を 使っているのか？ Ｑ．241　健康補助食品の錠剤に、牛の骨や皮やゼラチンなどを使ってい るようなのですが、本当に安全なものなのでしょうか？ Ｑ．240　今流行りのカスピ海のヨーグルトの事で教えて下さい。 Ｑ．239　醤油にアルコールを添加しているものとしていないものがある が、なぜ？ Ｑ．238　植物油脂は植物性油脂、植物油、植物油脂といろいろな表示が ありますがどのような表示が正しいのですか。 Ｑ．237　７年位前から今問題になっているニチレイの冷凍ほうれん草を 毎日のように少しずつですが食べていました。 Ｑ．236　知り合いの方からサラダ油の缶入りを頂きました。しかし、年 数がかなり経っていまいた。 Ｑ．235　豚肉は生で食べると寄生虫などの問題があるということですが 冷凍食品の餃子を少し加熱不足で食べてしまったものもその危険は ありますか？ Ｑ．234　胡麻というも のに農薬は使われるものなのか Ｑ．233　アレルギー表示で、製造時に使用される油については 表示していないようですが。 Ｑ．232　果汁飲料というのは、通常「皮ごと」絞 って製造されると言うことなのでしょうか？ Ｑ．231　保存料として使われている安息香酸ナトリウムの安全性につい て Ｑ．230　先日ゆでタコを購入しました。そこには、添加物として、ph調 整剤、酸化防止剤（エリソルビン酸ＮＡ，亜硫酸塩）とありました。 体にはどれほどの影響があるのでしょうか？ Ｑ．229　キシリトールの働きに ついて虫歯菌の働きを弱めるなどの効果をいっていたのですが、以 前あまり効果はないというような話も聞いたことがあります。 Ｑ．228　先日、娘の学校で「お茶を凍らせて持って来てはいけない」と 言われました。 Ｑ．227　青梅の毒性について、どうなのか心配です。 Ｑ．226　蜂蜜の成分分析表を教えてください。 Ｑ．225　冷凍の鶏肉や魚などを一度解凍したものはまた冷凍してもいい のでしょうか？ Ｑ．224　アルカリイオン水は、酸性なのにどう して体内に入るとアルカリ性になるのでしょう。 Ｑ．223　蜂蜜買いましたが結晶が多く瓶全体が結晶していました。 Ｑ．222　乳児に蜂蜜はいけないということですが、カステラはどうでし ょうか？ Ｑ．221　最近「低温殺菌ノンホモ牛乳」と言った表示の牛乳が多くなっ て来ましたが、本当にそう言う作り方をしてるのでしょうか？ Ｑ．220　現在スーパーで売ってるものはほとんど農薬を使っています。果 たしてそれらは本当に身体に害を及ぼすのでしょうか。 Ｑ．219　お酒を造る過程で、酢酸菌はどのような役割をはたしているの でしょうか？ Ｑ．218　輸入柑橘類には、ポストハーベスト(OPPなど）の心配があると のことですが、市販のオレンジジュースなどは、大丈夫でしょうか？ Ｑ．217　焼き肉などの缶詰の蓋を取り缶のまま加熱して食べた時、缶の 成分が溶け出し人体に悪い影響を与えると思いますが。 Ｑ．216　糖尿病の原因は自然塩のニガリだとか。 Ｑ．215　抗生物質はどのようにして蜂に与えるんですか？ Ｑ．214　マイナスイオンはアルカリイオンとはちがうのですか？ Ｑ．213　「卵殻カルシウム」ってふりかけなどに入ってるの を見ますが、なんですか？ Ｑ．212　卵について質問です。卵には水溶性卵白と濃厚卵白とあります よね。 Ｑ．211　何故ペットボトル入り牛乳はないのですか？ペットボトルだと 何か問題があるのですか？ Ｑ．210　鰹節、開封して半月位するとまわりが白くなってきます。 Ｑ．209　乳児（１歳未満）に蜂蜜は厳禁ですが、「蜂蜜入り○○」は与 えても大丈夫でしょうか？ Ｑ．208　「大豆の粉」は「豆乳」とは違うのではない かと思ったのですが、どうなんでしょうか？ Ｑ．207　DHA や EPA などの不飽和脂肪酸類について Ｑ．206　テレビで”米ぬかダイエット”と言うのをやっていました。 Ｑ．205　金属製のクリップを入れたままにしておくと、水道水の方は 錆が出てきて、湧き水は錆が出てこない。 Ｑ．204　最近知人から磁気活水装置なるものの必要性の話を聞き、購入 を勧められました。 Ｑ．203　正しいお酒との 上手な付き合い方などございましたら、お教え願えないでしょうか。 Ｑ．202　アスパルテームに熱 を加えるとエタノールに変化して脳に悪影響を及ぼすとよんだので すが、どう思いますか？ Ｑ．201　薄口醤油の小瓶があればいいですね。 Ｑ．200　DNA、RNA等、核酸をあえて特別に食品として摂ることは、必要なのか 疑問なのです。 Ｑ．199　牛乳にも保存剤が入っているという話もききました。 Ｑ．198　ほか弁について教えてください。 Ｑ．197　普段生活しててプラスチック製品が熱によって溶け、それが自 然に体の中に入り、…どうなんでしょうか？ Ｑ．196　遺伝子組換え食品を食べたことによって体にどんな影響を及ぼ すのか。その他、「遺伝子組換え食品」について詳しくお聞きした いです。 ]Ｑ．195　キシリトール入りのガムって歯磨きしたあとに食べてもいいの ですか。還元水飴というのが入っていて虫歯になりそうな気がしま す。 Ｑ．194　今中国野菜がたくさん出回っています。それにつれて 都会では回虫の保有者が爆発的に増えているって本当でしょうか。 Ｑ．193　私の家族は普 通のペットボトルに沸かした熱いお茶を入れて持ち歩き飲んでいま す。 Ｑ．192　昔の製法で作られたしょうゆにも今では瓶ずめの際にカラメル （砂糖）をいれるとありましたが？ Ｑ．191　カルピスライトなどに使われるアスパルテームが気になります。 Ｑ．190　キウイの受粉した実とそうでない実の栄養価に は差があるのでしょうか。 Ｑ．189　自然食品のお菓子や無添加と書いたお菓子の原料に重曹が書か れていることがあるのですが、重曹は添加物ですよね。 Ｑ．188　今日、知らなくて乳児に蜂蜜を飲ませてしまいまいした！ Ｑ．187　狂牛病にかかった牛の肉骨粉を、畑の肥料として使用した場合、 作物への影響は本当にないのでしょうか・・・ Ｑ．186　はかたの塩や沖縄の塩などにもＭＳＧを使用しているのでしょ うか？ Ｑ．185　発酵調味料・酒精・アミノ酸・増粘多糖類が入っている食品は 安全なのでしょうか？ Ｑ．184　ベビーフードの成分の中に、硫酸鉄とあります。どんな成分で、 なにから作られているんでしょうか。 Ｑ．183　レトルト食品のような 加工食品の安全性はどうなのでしょうか？ Ｑ．182　プアール茶にはダイエット効果があるということですが？ Ｑ．181　キシリトールガムを習慣にしてよいものか疑問に思います。 Ｑ．180　クリームチーズを買おうと思ったら、乳化剤 が全ての商品に入っていて・・ Ｑ．179　醸造酢と食用酢の違いはなんですか？ Ｑ．178　市販の焼きプリンは焦げ目までありま すので、オーブンで焼いたものなのでしょうが、プラスチックで大 丈夫なのでしょうか。 Ｑ．177　牛肉の赤身やタラなどの魚の切り身の表面に見える緑っぽくメ タリックに光る部分は何ですか？ Ｑ．176　ウコンの賞味期限はどのくらいでしょうか？ Ｑ．175　カカオバターはどこに売っていますか？それと、どのようなも のなんでしょうか？ Ｑ．174　グルタミン酸醗酵とは何なのでしょうか？ Ｑ．173　フツーのヨーグルトを半冷凍させて、シャリシャリさせ て食べるのがお気に入りなんですが、ヨーグルトの体に良い菌にと ってあまりよくないのでしょうか？ Ｑ．172　ココナッツミルクを使ったお料理をし始めました。お いしいのですが。油分が多くて少し心配です。 Ｑ．171　硫酸第一鉄って、危険なんでしょうか。 Ｑ．170　クレンザーの研磨剤とはなんで すか？また、少し残っていて、口に入っても大丈夫でしょうか？ Ｑ．169　コンニャクのアクの抜き方ですが、ゆでて抜く、と聞きますが、 茹でないと抜けないのでしょうか？ Ｑ．168　最近、牛乳の悪を主張する論旨が見受けられますが、実際はどうなんでし ょうか。 Ｑ．167　つわりで炭酸飲料を多量に飲み続けていたので、 すごく不安です。そのせいで子供が「フェニルケトン尿症」になったりしませんか？ Ｑ．166　豚や鶏が肉骨粉入りの餌を食べて、その豚肉や鶏肉を人が食べ ても安全だと言っていますが、本当に大丈夫なのでしょうか？ Ｑ．165　どの様なアイスクリーム等が信頼できますか Ｑ．164　食品につかわれる着色料は何種類ぐらいあるのでしょうか？ Ｑ．163　カラギーナンやタマリンドといった物は表示の際、増粘多糖類 と表示していいんですか？ Ｑ．162　新式醤油製造時に出る発ガン性物質ＭＣＰについて、ヨーロッ パ　オーストラリア　アメリカなどではすでに法規制されているよ うですが日本では一向にその気配が無いようなのですがどうなって いるのでしょうか？ Ｑ．161　カップラーメンの容器であるプラスチックの発泡材について、 以前環境ホルモンが溶け出すとかで問題になっていましたが、今も 使われています。結局どうなったのでしょうか？ Ｑ．160　食物繊維とミネラルは悪い組み合わせって本当なんでしょうか？ Ｑ．159　「地物」と表示してある近海物の魚貝類は大丈夫なの でしょうか？ Ｑ．158　天日干しで作った塩は、 にがりが相当含まれており、体の中の肝臓などたんぱく質を固めるので良くないと言う話 を聞いたのですが。 Ｑ．157　「海洋深層水」でできた「にがり」の調味料です。これって、本当 に良いのでしょうか？ Ｑ．156　今問題になっている肉骨粉が、肥料として使われているそうで すが、それによる感染の恐れはないのでしょうか。 Ｑ．155　鶏肉の骨付きを買ってきて、から揚げのように調理したのです が、揚げた後、血がしみ出てきたのですが・・・ Ｑ．154　賞味期限当日のお豆腐を食べようとしたところ、表面が所々 黄変（ゆばみたいな色）していました。 Ｑ．153　健康食品のＪＡＳ法について規制を教えてください。 Ｑ．152　家ではお豆腐をよく食べるのですが、凝固剤や消泡剤がきにな るので本で読んだとおり、いくつかにカットしてお水につけた状態 で一日以上おいてから食べるようにしています。 Ｑ．151　干し柿はからだによいと聞いたのですが、どのような効果があ るのでしょうか？ Ｑ．150　子供がアレルギーでトウモロコシがだめといわれました。トウ モロコシというより、だめなものはスターリンクなのです。 Ｑ．149　浄水器はNFS認可を受けていれば安心と聞きましたが、FDA認可 とどのくらい違うものなのでしょうか。 Ｑ．148　マイナスイオンが体に良い、という説にはどれぐらい信憑性が あるのでしょうか？ Ｑ．147　アヒルのインフルエンザについて Ｑ．146　１５年くらい放置しておいたはちみつの瓶詰めがあるのですが、 食べても大丈夫でしょうか。 Ｑ．145　かずのこの料理 塩のぬきかた保存の仕方 を教えてください。 Ｑ．144　フードプロセッサーの購入を検討しているのですが、ワークボ ールがポリカーボネートでできているそうです。 Ｑ．143　鯨やイルカの料理は汚染されていると聞いたのですが？ Ｑ．142　アルカリイオン水をつくる機械について、教えて ください。 Ｑ．141　キューイーフルーツの熟成の仕方を教えてください。 Ｑ．140　アメリカ産や、オーストラリア産の牛肉は狂牛病の心配がない と聞きましたが？ Ｑ．139　牛乳でお腹をこわす人がいますが、ヨーグルトを食べても壊さ ないのは、何故ですか？ Ｑ．138　コーンスターチを買おうと思って原材料をみたら、無水亜硫酸 と書いてありました。 Ｑ．137　お菓子の材料に使われている蜂蜜も体に害があるのでしょうか？ Ｑ．136　ＢＳＥの検査結果について Ｑ．135　豚肉を生で食べてしまったのですが、大丈夫でしょうか？ Ｑ．134　殺菌というのはどういうしくみなのですか？ Ｑ．133　「全粒粉」とは何かを教えてください。 Ｑ．132　ホット用ペットボトルについて調べています。 Ｑ．131　ウコンについて教えてください。 Ｑ．130　シュクロースに熱を加えると、変性するのでしょうか？ Ｑ．129　たんぱく加水分解物からの狂牛病感染の可能性はどうなのでし ょうか。 Ｑ．128　Ｑ.103に対して「食物繊維は大腸ガンを防ぐ、とよくいわれて いましたが、最近、大規模な実験をおこなった結果、有効だという 結果は出なかった、ということです。」について詳しく教えてください。 Ｑ．127　健康食品「キトサン」の効用についてお聞きしたいです。免疫 力を高めたり、体内の有害物質を吸着排泄するなどの機能性食品と 聞きましが・・・。 Ｑ．126　アルミのお鍋、パン型などを使い続けるとよくない（痴呆症の 原因になる事があるなど等）と聞きましたが本当でしょうか。 Ｑ．125　スクレイピーたらのＢＳＥ感染はありえるので しょうか？ Ｑ．124　ジャムの糖度は５０必要なんですね。５０以下ではやはりカビ が生えやすいのでしょうか。 Ｑ．123　酵母が発酵に関わるときっていうのは、嫌気状態ですよね？で は、好気状態にいるときには、酵母はどんな事するのでしょうか？ Ｑ．122　キュウリの輸入について Ｑ．121　調理法によるビタミンの吸収効率について教えてください。 Ｑ．120　ペットボトル商品はどうして、日持ちがいいのでしょうか。 Ｑ．119　果糖ブドウ糖液糖、増粘多糖類、麦芽糖、異性化液糖、ブドウ 糖果糖液糖はどんな糖なんですか？ Ｑ．118　合成着色料と天然着色料の共通点と違いは何ですか？ Ｑ．117　あじの干物の賞味期限はどのくらいでしょうか？ Ｑ．116　界面活性剤とはなんですか？台所用洗剤なんかも界面活性剤と いうのではないんですか？ Ｑ．115　ヨーグルト菌を知人より頂いて、もう５〜６年その菌 で、ヨーグルトを作って食べています。 Ｑ．114　焼き鳥用のパックをスーパーに納品するときに 食中毒の菌に汚染されていないか検査されるそうです。 Ｑ．113　フラックスオイル（亜麻仁油）をに使っていたところ、 発ガン性が指摘されているとのデーターが送られてきました。 Ｑ．112　化学調味料ってそもそもどうゆうものなのですか？ Ｑ．111　胃酸がですぎて胃を痛める、ということがありますが。お酢な どの酸性の強い食品も胃に悪いのでしょうか? Ｑ．110　ベビーフードの安全性ってどうなのでしょうか？ Ｑ．109　冷凍食品には食品添加物が 含まれていないとのことでした。本当なのでしょうか？ Ｑ．108　輸入されている、生シイタケには、保存をよくするために防腐 剤を使っているという話を聞きました。本当でしょうか？ Ｑ．107　納豆の粉末という、商品があるのですが、栄養は、変わらない ので しょうか？ Ｑ．106　ポリ容器入り蜂蜜が固まったのを液状に戻す為に直射日光を長 時間当ててしまったのですが、使用に差し支えはないでしょうか？ Ｑ．105　。妊娠初期の着色料の摂取で胎児に影響が出るのではないかと 不安です。 Ｑ．104　ミューズなどの、除菌ができるウェットティッシュですが、効 果は、本当にあるのでしょうか？拭き取るだけで、汚れが落ちるの か、疑問です。 Ｑ．103　多糖類の特色いわゆる健康にどのように役立つかその特色と種 類をより詳細に知りたいのですが。 Ｑ．102　ある加工食品の賞味期限が１年だったとします。これを製造す る のに使う原料が賞味期限の切れる１日前だったとします。これを使 って作った食品の賞味期限を１年とすることに問題はないのでしょ うか？ Ｑ．101　pHと食品とのおいしい関係について教えてください Ｑ．100　すき焼きなどの食事の場合、どうしても生卵が欲しくなりま す。 が、サルモネラ菌がこわくてなかなか食べる勇気がでません。 食べられる方法はないものでしょうか？教えてください。 Ｑ．99　「還元水」とか「活性水」と言う言葉を良く聞きますが？ Ｑ．98　フェニルケトン尿症の人がアスパルテームを摂ってはいけない のはなぜですか？ Ｑ．97　セセリとは、鶏肉のどの部分なんですか？ Ｑ．96　小麦粉にする過程でふすまが出ますが、そのふすまだけを、購 入したいのですが。 Ｑ．95　水道水に塩素０．１ミリグラム以上となったのはいつ頃でしょ うか？ Ｑ．94　豆腐の凝固剤による凝固メカニズムをおしえてください。 Ｑ．93　 どんなものが炭水化物なのか知りたいです。 Ｑ．92　 着色料が人間に与える害について Ｑ．91　 アイスクリームに安定剤（増粘多糖類）が使用されていました が？ Ｑ．90　 水道水を沸騰させるとトリハロメタンが２〜３倍になる？ Ｑ．89　 冷凍物は賞味期限が切れていても大丈夫なのでしょうか？ Ｑ．88　 コーンフレークは 緑黄色野菜などのビタミンが不足してしま うように思えますが 本当に朝食に良いのでしょうか。 Ｑ．87　ホルモン剤を使うと、どういう効果が出て、どういう害がある のですか？ Ｑ．86　食品添加物の食べ合わせで、「ダイエットコーラ（アスパルテ ーム）とハンバーガー（炭水化物）を食べると精神障害になる」と いう記事がありました。 Ｑ．85　蜂蜜を乳児に与えてはいけないというのはわかったのですが、 授乳中に母親が食べるのはいけないのでしょうか？ Ｑ．84　サイリウムは何から作られたものなのでしょうか。 Ｑ．83　「燻液」なるものについてお聞きします。 Ｑ．82　アルミニウムは安全な容器なのでしょうか。 Ｑ．81　牛乳の賞味期限について。 Ｑ．80　炭酸カルシウムとか、リン酸塩とかが即席麺の調味料に入って いるのが、これらはなんなのでしょう? Ｑ．79　家庭で作った堆肥の安全性ですが、具体的にどのようなリスク （感染症な ど？） があるのか？ Ｑ．78　「くろめ」とは何？ Ｑ．77　ヨーロッパ旅行はやはり危険なのでしょうか？ Ｑ．76　食品添加物のソルビン酸、ソルビトール、ソルビット。 名前は似ているけど違うモノですよね。 Ｑ．75　たんぱく加水分解物についてご質問いたします。 Ｑ．74　遺伝子組み換え原料の表示について Ｑ．73　保存料の有無を調べる検査機器は流通しているのでしょうか？ Ｑ．72　パスタの放射性物質について Ｑ．71　どうして小麦は日本ではあまり作らず、輸入に頼ってるんです か？ Ｑ．70　サーモントラウトを鮭と称して販売していますが？ Ｑ．69　 粟に就いての情報を教えてください。 Ｑ．68　パック牛乳は子供に飲ませない方がよいと言われました。 Ｑ．67　マーガリンの安全性は？ Ｑ．66　果汁の殺菌温度と時間の条件はどのくらいなのでしょうか。 Ｑ．65　レトルト食品について、環境ホルモンの問題はどうなのでしょ うか？ Ｑ．64　鰆、メカジキ、アマダイなどの、近海魚を食べるなと、アメリ カの何か機関 が、警告をだしたと書いてありました。 Ｑ．63　『無洗米』についてお聞きしたい事があります。 Ｑ．62　料理のときによく聞く「灰汁」とは具体的にはどのような成分 なのですか？ Ｑ．61　カラギナンは発がん性があると聞いたことがありますが、本当 ですか？ Ｑ．60　最近、ほとんどの食べ物に添加物（着色料、香料、保存料・・ ・）が使われてますが、やっぱりこういうものは体に害があるんで すか。 Ｑ．59　アルカリイオン水にガンの抑制効果があることが分かった。と の報道があり ました。 Ｑ．58　「海洋深層水」の成分というのはどんなものなのでしょうか？ Ｑ．57　近年のアミノ酸調味料といえば、ほとんどがＭＳＧから合成さ れているものと 考えてよいのですか？ Ｑ．56　缶に入ったサラダ油を貰ったのですが、賞味期限が２年位前に 切れているものでした。 Ｑ．55　海にはなぜ塩が溶けているのですか？子どもに聞かれて、全然 わかりませんでした。 Ｑ．54　味の素の安全性にいくつか不安に思う点があります。 Ｑ．53　醤油に（甘味料にサッカリンＮａ、保存料にパラオキシ安息香 酸） Ｑ．52　電子レンジ調理した食べ物は体に害があると言う話です。 Ｑ．51　バナナは安全なのでしょうか？ Ｑ．50　アンチモンは猛毒だという記述がありました。 Ｑ．49　化学調味料は危険ですか？ Ｑ．48　「牛乳および乳製品は、消化も悪く、人間の身体には適さない ため、極力、飲んだり食べたりしないほうが良い」という主旨の本 を読んだのですが？ Ｑ．47　「ポリフェノール」について Ｑ．46　開封しても賞味期限まで大丈夫な食品とかは、あるのでしょう か？ Ｑ．45　イーストフードとビタミンＣ？ Ｑ．44　マーガリンなどの水素添加の脂肪は健康に良くないと聞きまし た。本当でしょうか？ Ｑ．43　焼酎の甲類・乙類の違いが分かりません。 Ｑ．42　サラダオイルについてですが、原料は何からできているのです か？ Ｑ．41　先日、スーパーで買った「くず桜」と表示された和菓子に添加 物として酵素が使われていました。 Ｑ．40　スーパーで陳列されている鮮魚（切り身、刺身）は、見た目の 鮮度を保つために、鮮度保持剤のようなものを霧吹きで表面に散布 していると聞いたことがあります。 Ｑ．39　 ★たんぱく質が欠乏すると具体的にどーゆう症状がでるんです か？ Ｑ．38　ファミレス、ファーストフードの事 Ｑ．37　最近『生』っと、言う言葉が流行っているように思いますが、 生の定義というものはあるのですか？ Ｑ．36 天然着色料のように合成着色料にも、〜色素とか種類があるん ですか？教えてください！！ Ｑ．35 水で洗い流すだけで食べられるタイプの麺類があります。どう して　のびたりしないのでしょうか？ Ｑ．34　日本の野菜輸入について Ｑ．33　「単分子水」の事が話題にあがりました。 Ｑ．32　よく自然食品やさんに売っている、粗糖みたいな白くないお砂 糖は化学処理をしていないらしいですが、その中で、表示には書い てありませんが石灰を使っていると聞きました。 Ｑ．31　すべてのメーカーをちゃんと調べてくれたら私たち消費者は 安心して牛乳を飲むことが出来ると思うのですが・・ Ｑ．30　粉ミルクの品質について Ｑ．29　たんぱく加水分解質について Ｑ．28　パンに入っている油脂の成分内容を具体的に知りたいのです。 Ｑ．27 最近、やたら増えている健康飲料とかスポーツ飲料といわれる ドリンクの味についてひとつ。 Ｑ．26　山崎製パンを取り扱うときに『生協仕様』という表示があるん ですが？ Ｑ．25　安いハンバーグは食用ミミズを使っているとのこと。 Ｑ．24　No12のうどんにつかわれている添加物の「プロピレングリコー ル」なんですが、これはよくシャンプーなどで使われているものと 同じなのでしょうか。 Ｑ．23 幼児の塩分摂取量の適量はどれくらいでしょうか？ Ｑ．22 「納豆のたれ」は幼児に食べさせて安全でしょうか？ Ｑ．21 （海洋深層水について）疑問だらけです。 Ｑ．20 一般に食用のものを扱う時、使用して良い有機溶媒・だめな溶媒 は あるのでしょうか？ Ｑ．19 オレンジの発ガン性について、 Ｑ．18 先日玄米を買いましたが、白米と混ぜて炊いたところ、とって も固かったのです Ｑ．17 友人でアロエベラジュースとプロポリスを試している人がいま す。 Ｑ．16 海の深層水についてもHPでとりあげていただければ…と思いま す。 Ｑ．15 ソルビン酸が「発ガン性の疑いがある」と載ってい たのですが？ Ｑ．14 広告などをみていると、健康食品としてコラーゲンが随分高い 値段で売られていますが？ Ｑ．13 ハム、ベーコン、ソーセージは妊婦は取るべきでないと聞きます が？ Ｑ．12 「ＳＰＦポーク」について Ｑ．11 黒砂糖について Ｑ．10　お茶の発酵の仕方について知りたいのですが、 Ｑ．9　関西の白味噌は白くするのに、漂白していると聞きましたが真偽 の程はどう なのでしょうか？ Ｑ．8 パンやパスタ、うどんなどは国産小麦は適していないようなので すがケーキも 同様なのですか？ Ｑ．7 ワインの件ですが、天然だから甘いと思っていたのですが、それ も砂糖が入っ ているのでしょうか？ Ｑ．6 べキングパウダーやドライイーストも添加物だということなので すが、安全な のでしょうか？ Ｑ．5 玄米は体にいいといいますが、これも長年とりつづけるとフィチ ン酸やあくで 健康を害す。 Ｑ．4　塩のにがりについて Ｑ．3 赤０００号とか、青０００号とか書いてるのはあまり買いたくあ りません。 Ｑ．2 例えば、パンについても、「イーストフード」という物が「イー スト」とどう 違う物なのか、とても気になっています。 Ｑ．1 日本酒にも何か問題があるのでしょうか？ Ｑ．601〜Ｑ．900を見る Ｑ．301〜Ｑ．600を見る 戻る ★このページのトップへ★